Выставка: «Упаковка для мороженого в России и СССР в XIX–XXI вв.»
Всем известно, что упаковка для мороженого (как и многие другие) – изделие одноразового использования. Обычно после использования ее сразу выбрасывают и забывают о ней… И далеко не все задумываются над тем, что над ее созданием работали художники, дизайнеры, маркетологи, технологи, полиграфисты. По этой причине систематизированные коллекции образцов практически любой упаковки представляют огромную ценность. Ведь это - некий конгломерат декоративно-прикладного искусства и промышленности.
В рамках предлагаемой выставки представлены три эпохи оформления упаковки для мороженого в России: до революции, в СССР и в современной России. И вдумчивый посетитель, увидит и поймет, чем, например, отличалась упаковка мороженого, производимого в условиях «развитого социализма» от упаковки, производимой в условиях рыночной экономики…
Лакомства, отдаленно напоминающие современное мороженое, были известны на Руси с давних времен. Зимой на ярмарках продавали замороженное молоко в виде небольших кружков. С них ножом срезали стружку, которую потом ели с блинами или кашей, смешивали с медом, вареньем, изюмом. На Масленицу в деревнях принято было готовить смесь из творога, сметаны, меда и изюма. Из нее лепили фигурки животных и птиц, замораживали и раздавали детям. Сахар в такую смесь не добавляли: в те времена он стоил очень дорого и чаще всего был недоступен простым крестьянам.
В 1791 г. в Москве вышла «Новейшая полная поваренная книга», переводное французское издание. Рецептам мороженого в ней была посвящена целая глава: это лакомство предлагалось готовить с вишней, малиной, клюквой, шоколадом, лимоном и другими добавками.
Почти до середины XIX в. мороженое в России готовили исключительно вручную. Только в 1845 г. была запатентована машина, которая позволяла производить это лакомство механическим способом. Тогда же на Невском проспекте в Санкт-Петербурге открылось кафе, где подавали мороженое с необычными для того времени добавками: фруктовым ликером, молотым кофе, настоем цветков апельсина, фисташками, грецкими орехами…
После революции мороженое на некоторое время перестали выпускать. Его производство возобновилось только в 1930-е гг. по распоряжению Анастаса Микояна, который был наркомом продовольствия. Именно тогда в СССР появились всем знакомые виды мороженого: эскимо на деревянной палочке, вафельные рожки и стаканчики.
Например, советский писатель Даниил Гранин писал о том времени, что летом в парках появлялись тележки, где в битом льду стояли бидоны с мороженым разных цветов. Его намазывали между круглыми вафельками с именами Саша, Оля, Женя...
В 50-е годы ХХ в. в СССР оформлением упаковки и рекламных плакатов для мороженого занимались художники комбината «Союзпродоформление». Тогда среди иностранных туристов ходила поговорка – Советский Союз нужно посетить по трём причинам: посмотреть балет, сходить в цирк и попробовать мороженое.
В заключение следует отметить, что создание креативных проектов упаковки для мороженого – излюбленная тема студентов университетов и колледжей, обучающихся по специальности «Дизайн упаковки» или «Промышленная графика» - участников конкурса «Заводной апельсин» (www.zavodnoy-apelsin.ru).
Выставка продлится до 31 августа 2025 года. Вход свободный!